آش شنگ از آش های خوشمزه ترک ها + فیلم

به گزارش رکنا، برای تهیه آش شنگ به مواد زیر نیاز است.

مواد لازم:

بلغور گندم یک لیوان

نخود یک لیوان

پیاز یک عدد بزرگ

زردچوبه و فلفل و نمک و رب به مقدار لازم

شنگ خرد شده 2 کاسه بزرگ

طرز تهیه:

پیاز داغ کنید. بلغور و نخود و ادویه ها را اصافه کنید. آب بریزید. جوشید شنگ ها را اضافه کنید. منتظر نباشید که بلغور لعاب بیندازد. همان اول با بلغورها شنگ ها را اضافه کنید چون شنگ مدت زمان بیشتری می خواهد تا بپزد و هرقدر بجوشد لعابدار می شود. بعد از 40 دقیقه با شعله ملایم رب را اضافه کنید و بعد از 10 دقیقه آماده است. نوش جان.